우리가 양배추를 먹었을 때 장점은 무엇인가?
양배추 피부관리 좋다는 이유 다들 알고 계시지만 자세하게 아는 분은 별로 없습니다 ㅎㅎ.. 그래서 오늘 라이프 밸런스 팁 블로그에선 왜 우리가 양배추를 자주 먹어야 되고 우리 식단에 양배추를 추가 했을 때 어떤 장점이 있으며 피부 관리 외에도 어떤 부분에 있어서 건강 관리에 좋은지 A to Z 모든 것을 알아 보려고 합니다!!
“원기를 나게 하고 기분을 침착하게 만들어 주는 채소”
피타고라스
유명하고 오랫동안 회자 되는 수학자 피타고라스 또한 양배추가 우리 건강에 얼마나 이롭고 좋은지 알고 있었습니다 ㅎㅎ.. 위에 설명 드린 인용 문구는 실제 피타고라스가 한 어언 중 1개입니다. 근데 우리 한국에선 이렇게 건강에 좋고 피부관리에도 좋은 양배추를 이용한 식단이 꽤나 뒤쳐졌는데요.
그 이유는 한국인이 좋아하는 식감인 한번에 씹었을 때 아삭한 부분이 배추에 비해 덜하며, 맛과 향또한 별로였기 때문인데요 그래서 그런지 조선시대 이후인 현대 한국에서는 꽤 늦은 2004년도 이후에서부터 양배추를 이용한 서브 메뉴가 유행 했습니다.
이것도 메인이 양배추가 아닌, 돈까스나 일부 양식인 햄버거의 야채로 이용되는 경우가 대부분이며 현재 2023년도에서도 그렇게나 달갑게 반기는 식재료는 아닙니다. 일부 소상공인( 자영업자, 요식업 종사자) 같은 경우도 건강한 영양소 때문이기 보단, 원가 절감 때문에 사용하는 경우가 대부분이에요.
양배추 피부관리 좋은이유? 비타민 U가 풍부하기 때문입니다.
비타만 U 꽤나 생소하죠? 비타민 C, D, E, A 이렇게 아는 분들은 많이 계셔도 비타민U에 대해 아시는분은 많이 없습니다. 저 또한 건강 관리 정보를 찾아보고 정리하기 전까진 존재하는지도 몰랐던 영양소 입니다. 특히, 양배추 같은 경우에도 평소에 좋아하던 채소류가 아닌 부분도 한 몫했던 것 같군요.
그래서 비타민 U 뭐가 좋은데?
양배추는 항궤양성 물질인 ‘비타민 U’가 풍부해서 위궤양에 효과적입니다. 특히, 비타민 U는 위에 흡수되면 위점막을 강화하고 궤양으로 손상된 부분을 빠르게 회복시켜 위궤양의 예방과 치료에 도움을 줍니다.
또한 평소에 기침을 많이 하는 사람들은 가슴이 쓰리고 트림이 나고 식욕이 없는 경우가 많은데 이런 감기 증상이 있을 때 자주 섭취하는게 특히 효과적이며, 단백질 소화를 잘못하는 사람들 같은 경우에 발생 되는 설사를 줄여 주는데도 효과가 있습니다.
이런식으로 위장 건강에 도움을 주어 장내 건강이 안좋을 때 발생 되는 턱 여드름, 뽀드락지를 줄여 주는데 좋습니다. 다른건 몰라도 턱드름 = 양배추 먹기 정도는 알아두셨으면 하네요!
양배추에는 비타민 K도 풍부합니다
양배추는 비타민 K를 다량으로 함유하고 있어 출혈성 궤양, 혈뇨, 치질 등에 효과가 있습니다. 출혈 시 지혈 작용에 필수적인 프로트롬빈이라는 혈청단백질을 생성하는 데에 비타민 K가 관여하여 출혈 예방에 도움을 줍니다. 앞서 설명드린 단백질 분해를 잘못하는 사람들에게 좋다고 했었죠? 이 부분도 여기에 연결이 됩니다.
설사를 하면 자주 화장실을 가고 자주 뒷처리를 하기 때문에 똥꼬 부분이 많이 헐게 되고 거기에서 유발 되는 치핵, 치질에 걸리기 쉬운 환경에 쳐해지게 되는데, 양배추를 통해 위장관리를 하는 사람들 같은 경우에는 장내 건강이 좋아서 화장실을 자주가지 않아 이런 환경에 노출이 되는 경우가 줄게 되는 것입니다.
비타민 K가 무엇인가요?
비타민 K는 혈액응고, 즉 혈액이 응고되는 것을 도와주는 중요한 비타민 중 하나입니다.
비타민K는 주로 혈액응고를 조절하고 혈관벽을 유지하는 데에 사용됩니다. 또한 뼈 건강에도 기여하며, 일부 연구에 따르면 신경 손상의 예방에도 도움을 줄 수 있으며, 주로 채소류 식품(양배추)에서 흡수되며, 식품 속에서 비타민 K1과 K2로 나뉩니다. 비타민 K1은 주로 식물성 식품에 풍부하게 들어있고, 주로 혈액응고에 관여합니다. 반면에 비타민 K2는 고기, 치즈, 난류 등 동물성 식품에서 발견되며, 뼈 건강에 더 큰 영향을 미칩니다.
노인에게 좋은 고혈압 예방과 칼륨이 풍부합니다
| 영양소 및 부과 설명 | 양배추 함량 (100g 기준) | 일일 권장 섭취량 |
|---|---|---|
| 칼륨 (Potassium) | 491mg | 3500-4700mg |
| 비타민 K | 76µg | 90-120µg |
| 비타민 C | 36.6mg | 90mg (남성), 75mg (여성) |
| 식이 섬유 | 2.5g | 25g (여성), 38g (남성) |
| 고혈압 예방 효과 | 양배추에는 나트륨이 적고 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. | |
양배추는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 촉진하고 혈압의 상승을 억제합니다. 나트륨을 제한하고 칼륨을 충분히 섭취하는 것이 고혈압 예방에 중요하며, 양배추는 나트륨이 적고 칼륨이 풍부한 채소류이기 때문에 특히 노년기인 사람들에게 이상적인 식재료라고 할 수 있어요 ㅎㅎ.. 국내 전설적인 락밴드 부활의 멤버 중에서도 돈까스를 좋아하시던 분이 계시던데 그분이 건강한 이유가 사이드로 나오는 양배추를 잘먹어서 그런게 아닌가 싶습니다!
양배추는 장건강을 챙기고 피부관리 특히 턱드름에 좋은 채소 입니다
양배추의 비타민 K와 식이섬유는 장내 환경을 정리하고 유해한 균을 줄이는 데 효과적입니다. 더불어 비타민 C에 있는 항암 효과도 있어 마늘 같은 녀석으로 불리기도 하죠 ㅎㅎ.. 마늘, 귤, 수박, 참외 같이 다양하게 먹지 않고 양배추 1개를 잘먹어도 앞에 4개를 먹는것과 동일한 영양분을 받을 수 있습니다. 그래서 마지막 파트에선 양배추를 활용한 1주일 식단 예시를 알려드리려고 합니다!!
양배추를 이용한 1주일 식단 예시
| 요일 | 아침 | 점심 | 저녁 |
|---|---|---|---|
| 월요일 | 요거트에 양배추와 과일 추가 | 쑥갓 비빔밥 (소금을 적게 사용) | 양배추 닭볶음 (소금을 적게 사용) |
| 화요일 | 양배추 스무디 (비타민 C 풍부한 과일과 함께) | 채소 전골 (소금을 적게 사용) | 구운 연어와 쑥갓 샐러드 (소금을 적게 사용) |
| 수요일 | 계란과 양배추 스크램블 | 양배추 샐러드 (소금을 적게 사용) | 소고기 두부전골 (소금을 적게 사용) |
| 목요일 | 요거트에 양배추와 견과류 추가 | 쑥갓과 닭가슴살 볶음 (소금을 적게 사용) | 양배추 두부찜 (소금을 적게 사용) |
| 금요일 | 양배추 주스와 과일 | 쑥갓 비빔국수 (소금을 적게 사용) | 양배추와 쇠고기 샌드위치 (소금을 적게 사용) |
| 토요일 | 요거트에 양배추와 과일 추가 | 쑥갓과 해산물 볶음 (소금을 적게 사용) | 양배추 샐러드와 구운 닭다리 (소금을 적게 사용) |
| 일요일 | 양배추 스무디 (비타민 C 풍부한 과일과 함께) | 쑥갓 두부전 (소금을 적게 사용) | 양배추 닭갈비 (소금을 적게 사용) |
